道具　 ニンニク 梅干 発芽玄米ショウガ 納豆 ジャコお豆

米・食味鑑定士　友子さんの「食」に関するページ

　お米はおいしいけれど、食べ物はお米だけではありませんね。私は食べることが好きなんです。だから「食べること」に関すること、道具や食材などたくさん紹介します。みなさんの楽しい食卓をサポートできればと思います。



縁の下の力持ち「生姜」

●風邪
●食あたり
●発熱
●胃痛
●食欲不振などに効果があるとか。
薬味のほかにいろいろな予防。
身体が温まります。

『ショウガごはん』
●作り方
●お米を炊く時に、根ショウガをみじん切りにした物。と
●油揚げをみじん切り（お好み）と
●塩とお酒少々を加えて炊飯します。

『ショウガ緑茶』

●材料
１、根ショウガ
２、緑茶葉
●作り方
１、ショウガひとかけらを２～３mmの薄さに切る
　　（良く洗って皮ごと）
　　お鍋に水を入れ、切ったショウガも入れ煮出す。
２、急須に茶葉を入れ、煮出したショウガ湯を入れ
　　る。
（注）ショウガの量はお好みで。

　　　　　　　

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