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お米用語辞典  <お祝い>

 お米を収穫した後、藁はお正月の飾り・門松に使われたり,注連縄(しめなわ)。
 野菜のゴボウのような形の「牛蒡注連(ごぼうじめ)」・
それより短く太い「大根注連(だいこんじめ)」・藁を垂らした「前垂れ注連縄」の材料として使われます。


★注連縄(しめなわ)

 家に迎えた年神さまに留まってもらい、居場所を示す飾り。
★鏡餅(お供え餅)

 神様にお供えする鏡餅。丸く平らで鏡のような形の大小二つを重ねた餅。
 暮れに供えた鏡餅は、正月11日の鏡開きの日に食べる。
 年神様に供えた鏡餅には生命の源泉が宿っていて、それを食べる事で新しい生命力を得られると信じていた。
 (鏡開きで新しい命をいただく)
★雑煮

 お正月の雑煮は祝い膳の献立。
 神に供えたいろいろな物を下ろし羹(あつもの)=熱いものにして食べるものという意味があり、昔は身体を温め養うという意味で「保臓」(ほぞう)とよばれていた。


★七草粥

 正月7日、芹(せり)・薺(なずな)・御形(ごぎょう)・繁縷(はこべら)・仏の座・菘(すずな)・蘿蔔(すずしろ)の七草をお粥に入れ食べる。
 正月のご馳走疲れの胃を休める健康食。
  
★赤飯

 赤米で炊いた飯は今の赤飯のルーツだった。
 糯(もち)米を小豆のゆで汁で赤く染め、小豆を混ぜて蒸して作る赤飯。お祝い事(誕生日など)に食べる。
 

【参考資料】
平成13年1号サライ別冊付録・正月飾りと行事「正統」。
 

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